隔三差五下次馆子，对现代人来说已不是新鲜事了，虽说可以吃到家里做不出的新鲜菜式，但餐馆用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出的美味佳肴，却不知不觉让健康打了折扣，那么，怎样点菜才是最健康的？如何在饱口福的同时，也保住健康呢？那就掌握以下四个诀窍：
一， 点好菜肴的数量
中国人向来热情，请人吃饭时，大多都抱着一定让客人吃好、吃饱的态度。但点菜人首先要为客人的健康负责，要意识到点菜绝非越多越好，越多越仗义。点的太多，只会浪费主人的钱财，挥霍客人的健康。
对于菜肴分量适中的餐馆，一人一菜是不错的参考标准，凉菜数量占总量的三分之一即可。四个人 聚餐，可选择三热一凉，十个人聚餐，可选择3—4个凉菜，6—7个热菜
二，要点好菜肴的种类
在选择菜肴的种类时，推荐的标准是四分之一荤菜，四分之一素菜，四分之一的蔬。菜，剩下的四分之一可选择豆制品、菌藻类、根茎类或半荤半素类。以十人的饭局为例，最好让这些食物都能出现在餐桌上：绿色蔬菜（如芹菜、韭菜、油菜等）橙色蔬菜（如胡萝卜、西红柿、南瓜等）、食用菌类（如木耳、香菇、等）、藻类（如海带、紫菜、裙带菜等）、根茎类（如土豆、山药、莲藕等）、豆制品类、畜禽肉类（如牛肉、羊肉、鸡肉等）、水产类（如鱼、虾贝类等）。多样化的饮食不仅会让这一餐的营养更均衡，还能降低单独摄入每种食物的风险，并且有利于发挥营养素的互补及协同作用。
三，点好菜肴的做法
点菜时会细心地选择菜肴的种类及原料，却不重视食物的加工方法。例如：吃鱼最好清蒸，蔬菜最好凉拌，肉类选择清炖，海鲜选择白灼的……，主食应多选蒸煮的。
四，点好菜肴的口味
现在的餐馆菜肴种类丰富，口味多样。饭局族在点菜时应注意互相搭配，而非所有的菜都是一个风格。让酸甜苦辣咸鲜口味的菜肴都搭配出现，这样一方面丰富了餐桌，对于食者也能尝遍各种口味，吃的有趣。
餐馆点餐也能点的科学健康。
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